Pesquisadores britânicos, das universidades de Newcastle e Aberystwyth, criaram um exame de urina que pode determinar quais alimentos foram consumidos por uma pessoa nos dias anteriores e em quais quantidades. O teste mede "impressões digitais" químicas deixadas na urina, os chamados metabólitos.
A partir dessas identificações, é possível verificar se a pessoa tem uma alimentação saudável ou não, e se está cumprindo a dieta rigorosamente. Já foram identificados metabólitos de carne vermelha, branca e processada, além de itens bons, como brócolis, framboesa e suco de laranja. Os cientista pretendem aumentar a lista de metabólitos que podem ser identificados pelo exame e, no futuro, utilizá-lo para estabelecer relação entre padrões de alimentação e saúde.
FONTE: REVISTA SUA SÁUDE Nº 10 - 2012
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